วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกคะ) มะยงชิดลอยแก้ว ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว มะยงชิด น้ำตาลทราย น้ำ ใบเตย ภาพจาก / FoodTravelTVChannel วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว 1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกคะ) 2. ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมด แล้วคว้านเอาเม็ดออก (การปอกก็ตามใจเราเลยคะว่าจะปอกอย่างไร หรือจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้คะ) 3. จัดมะยงชิดที่ปอกเปลือกแล้วเรียงภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป ปิดฝาให้มิดชิด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมารับประทาน ขอบคุณ ที่มา: kapook ภาพจาก: tlcthai
วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว เนื่องด้วยตอนนี้ การแพร่ระบาดของ โควิ – 19 ก็กลับมาระบาดหนักอีกครั้ง ถือว่าช่วงนี้หลายคนคงต้อง Work From Home แต่จะให้เปิดแอร์อยู่บ้านทั้งวันทั้งคืนก็คงไม่ไหว ยิ่งทำงานอยู่บ้านในหน้าร้อนแบบนี้ คงเป็นอะไรที่ทรมานร่างไม่น้อยเลยใช่มั้ยคะ วันนี้เราขอมา แจกสูตรขนม คลายร้อน กับ วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว ทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้หลายวันเลยค่ะ สูตรนี้รับรองว่าหวานเย็นชื่นใจ แถมน้ำเชื่อมยังหอมกลิ่นใบเตยอีกด้วย ถ้าอยากรู้แล้วว่าทำยังไง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่าา บอกลเยว่าเก็บตัวอยู่บ้านครั้งนี้ ไม่มีเบื่อ!! ส่วนผสม 1. มะยงชิด 2. น้ำเปล่า 3. ใบเตย 4. น้ำตาลทรายขาว 5. เกลือป่น วิธีทำ ต้มน้ำเปล่า ใส่ใบเตยลงไป และเปิดไฟต้มจนกว่าใบเตยจะเริ่มออกสี และน้ำมีกลิ่นหอม จากนั้นนำใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงในหม้อ ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดแล้วปิดไฟ พักน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น ล้างและปอกเปลือกมะยงชิดให้เกลี้ยง จากนั้นคว้านเอาเมล็ดออก โดยคว้านให้ชิดเมล็ดมากที่สุดและจับเบา ๆ มะยงชิดจะได้ไม่ช้ำ กรองน้ำเชื่อม จากนั้นนำมะยงชิดที่ทำเสร็จเรียบร้อย ใส่ในน้ำเชื่อม เอาไปแช่ตู้เย็นไว้ อย่างน้อย 1 คืน ทานพร้อมน้ำแข็ง อร่อย สดชื่น มะยงชิดลอยแก้ว ที่มา: Post Views: 59 คลายร้อน มะยงชิดลอยแก้ว วิธีทำ หวานเย็นชื่นใจ
Maysylvie 16 มีนาคม 2564 ( 16:30) ถ้าพูดถึงผลไม้ในช่วงหน้าร้อนแล้วละก็ หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น มะยงชิด ราชินีผลไม้ในช่วงหน้าร้อนแน่ๆ ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ ยิ่งนำไปแช่เย็นก่อนรับประทาน ยิ่งฟิน! ไหนๆ ช่วงนี้ก็เป็นหน้ามะยงชิดแล้ว เราเลยจะมาสอน วิธีปลอกมะยงชิด วิธีคว้านมะยงชิด ให้ผิวเป็นริ้วสวยงาม พร้อมเทคนิคการคว้านเมล็ดออกโดยง่าย ได้เนื้อแบบเต็มๆ ยิ่งนำมาจัดเรียงให้สวยบนโต๊ะ ยิ่งดูน่ากินมากกว่าเดิมหลายเท่า สายแม่ครัว แม่ศรีเรือนทั้งหลาย หากอยากมีเทคนิคแบบเสน่ห์ปลายจวักแบบนี้ไว้ติดตัว ต้องตามมาดูวิธีพร้อมกันเลย! สูตรเด็ด! วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ สดชื่นคลายร้อน ทำง่าย!